迷你花环面包
- 烘焙
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
欢迎关注我的公众微信号：czyoyoyuanse 这款迷你花环本来打算中秋发布的，却因为各种原因一直没有整理出来，这款面包寓意是花好月圆，用的4寸迷你蛋糕模具，刚巧家里有自制的花生酱，卷进面包里，香喷喷滴，当然，配上一杯咖啡或者牛奶，就是完美的早餐或者下午茶啦。
迷你花环面包营养建议
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含糖量 34.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
迷你花环面包的食材2人份
- 高筋面粉60克
- 水40克
- 鸡蛋15克
- 糖15克
- 低筋面粉20克
- 盐 1克
- 酵母 1.5克
- 黄油 10克
- 花生酱 适量
迷你花环面包的做法
1
将除了黄油的所有材料混合，揉成能拉出较厚的膜
2
加入黄油
3
揉至扩展阶段
4
盖保鲜膜
5
烤箱或者温暖处发酵至2倍大
6
将发酵好的面团排气，分割成8个，每个约16克，揉成团，松弛15分钟
7
取一个面团，擀成椭圆形，翻面，一边压扁,涂抹上花生酱
8
自上而下卷起，捏紧收口
9
用刮刀切成2份，底部朝上，排入4寸中空模具内
10
发酵2倍大，刷鸡蛋液
11
烤箱预热180度，第二层，烘烤20分钟
成品图
迷你花环面包的烹饪技巧
烘烤温度看自家的烤箱脾气
花生酱也可以用其他的酱替代
卷的时候注意收口捏紧