蜂蜜千层蛋糕
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
造型美观很有层次感的一款蛋糕，夹层处抹上一层蜂蜜，口感香甜而不腻，闻着那淡淡的清香，仿佛身处开满鲜花的田园里。
蜂蜜千层蛋糕营养建议
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含糖量 30.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蜂蜜千层蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉60克
- 鸡蛋2个
- 细砂糖30克
- 蜂蜜30克
- 色拉油1勺
蜂蜜千层蛋糕的做法
1
将鸡蛋的蛋黄与蛋白分开。蛋清放入干净的碗里，用电动打蛋器搅打蛋清，并分3次加入细砂糖打发至湿性发泡
2
蛋黄加蜂蜜用电动打蛋器打发至颜色浅
3
再加入色拉油，继续搅打至体积蓬松
4
盛一半打发好的蛋清到蛋黄里，拌匀
5
再重新倒回剩下的蛋清碗里，继续翻拌均匀，直到完全混合
6
加入过筛的低粉，拌匀
7
将面糊挖一大勺放入涂了一层薄薄黄油的正方形蛋糕模里，用面板刮平，放入烤箱，烤箱只需要开上管，200度烤4分钟，再取出再放入面糊，如此将面糊反复烤4次，直到表面上色即可
8
烤好的蛋糕待凉后切成4片，切开后可以从切面看到分层
9
在一片小蛋糕表面涂抹一层蜂蜜，盖上另一片蛋糕片，最后再切成长方形即可享用
成品图
蜂蜜千层蛋糕的烹饪技巧
烤箱温度根据自己烤箱实际温差酌情调整即可