黄豆粉沾汤圆
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 中级掌勺
元宵节到了，街头巷尾到处都是卖汤圆的，我就喜欢与众不同，自己买点糯米粉回家，跟孩子撮汤圆玩，水煮的汤圆吃起来腻人，干脆沾黄豆粉当零食吃吧，甜滋滋的，味道太棒了。
黄豆粉沾汤圆营养建议
-
含糖量 52.71克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
黄豆粉沾汤圆的食材2人份
- 糯米丸子一碗
- 黄豆400克
- 白糖100克
黄豆粉沾汤圆的做法
1
黄豆用洗毛巾擦干净
2
用空气炸锅炸15分钟，中途稍微翻动下，直到表面微黄
3
将炸熟的黄豆稍微冷却后，放入破壁机里打成细腻的粉末状
4
白糖也打成粉，我多打了点备用，如果一次能用完，黄豆粉和白糖粉可以一起打
5
将黄豆粉和白糖粉混合均匀
6
糯米粉加水揉成丸子
7
放入开水锅里
8
大火煮至丸子明显变大变软熟透
9
用捞勺控干水
10
放入黄豆粉里打个滚即可
成品图
黄豆粉沾汤圆的烹饪技巧
糯米丸子一次可以多做点，放入冰箱，随吃随煮，当宵夜非常方便
黄豆粉一定要烤脆，如果没有炸锅，用炒锅也能操作