凉拌荞麦面条
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
抗秋燥就想吃点凉东西，咱山西人基本上也是一起想到凉皮、凉面、凉粉这些。 如何健康吃，安心吃，不拉肚子，我选择自己在家做，那就先从凉面做起吧。
凉拌荞麦面条营养建议
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含糖量 21.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌荞麦面条的食材2人份
- 黑苦荞全麦面适量
- 黄瓜适量
- 辣椒适量
- 豆干适量
- 盐适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 香油适量
- 芝麻适量
凉拌荞麦面条的做法
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一碗好的凉面首先要从面条开始，我选择的是荞麦全麦面，用的是黑苦荞原料，非常健康
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锅中放入水，水开后放入全麦面，不需要煮太久，然后用热水浸泡10分钟
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等面的时候，我们做点配料，热油一勺浇到辣椒面上，混合盐、醋、生抽、香油、芝麻，调匀
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然后切黄瓜丝和豆干，把调料跟面条一起混合拌匀
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凉拌全麦面就完成了，面条非常的劲道爽滑，QQ弹弹的，口感非常不错
成品图
凉拌荞麦面条的烹饪技巧
煮完面条的水有点发黄，网上专家说是苦荞黄酮，我也是放心啦