素炒油条
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 中级掌勺
高中生的早餐，营养很重要，最近我天天给他做这个，5分钟上桌！ 自从孩子上学开始，我就坚持在家给他做早餐，如今孩子高中啦，在外面吃早餐的日子屈指可数，朋友们都说我是个用心的妈妈。其实说起做早餐，并没有大家想象中的那么麻烦，周末的时候多准备些食材，一周五天的早餐也就不愁啦，基本上10分钟之类就能搞定，一点都不耽误睡懒觉呢。 每到周末，我就大采购，将冰箱塞得满满的，平日里炒菜，基本上都是家常小炒，所以周末的时候多准备点容易做的牛排呀、虾仁呀、手抓饼之类，早上直接做，这些都是易熟的食材，既营养又非常省事，今天的这道早餐，孩子特别喜欢，有荤有素口感也特别棒呢，5分钟出锅哦，比到外面买还省事。
素炒油条营养建议
-
含糖量 12.25克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
素炒油条的食材2人份
- 油条一根
- 虾仁几个
- 柿子椒两个
- 胡萝卜一个
- 豉油1勺
- 生抽2勺
- 盐适量
- 水3勺
素炒油条的做法
1
胡萝卜、青椒、香菜、姜切丝， 香葱切丁
2
油条对半撕开后切成一口一个的小块儿。 基围虾汆水变色后剥掉壳备用。 事先调个汁：盐、米醋、生抽混合，加入适量水淀粉水调匀，味道可以根据自己口味调
3
油锅烧热后撒入将死，大火爆炒出香味，放入胡萝卜、青椒丝翻炒至微微变色
4
将虾仁倒入锅中，一起翻炒均匀后
5
然后放入调好的汁！大火熬汁粘稠后！放入油条和香菜、香葱！！快速翻炒均匀立刻出锅！
成品图
素炒油条的烹饪技巧
油条本身就是熟透的，微微炒热即可，不要久炒，以免油条口感变硬，所以要提前将所有的调料都事先调好，节省调料一样一样加入锅中的时间，味汁入锅后迅速翻拌均匀立刻出锅，保持油条酥脆的口感