香菇榨菜肉丝
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
貌似每年的腊月里准备的年货都会泛滥成灾，经常是过完年再来清理物品发现，干货越来越多。可有些可以隔年存放，有些就得抓紧时间消灭光。 前几年买的花菇，好大，很厚实的野生菇。泡发后比我的拳头还要大，并且味道很香、口感也很嫩。用这花菇做过干煸，调过馅料，炖过汤水，往往是一个花菇都能切出一大盘，炒肉吃香嫩着呢。
香菇榨菜肉丝营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香菇榨菜肉丝的食材2人份
- 干花菇20克
- 榨菜200克
- 猪肉200克
- 油15克
- 盐2克
- 生抽5克
- 青椒30克
香菇榨菜肉丝的做法
1
准备好花菇、青椒、榨菜、猪肉
2
猪肉洗净切丝
3
猪肉放入碗中，倒入料酒
4
加入盐
5
充分拌匀
6
加入生抽拌匀腌制入味
7
青椒入无油锅干煸
8
加入适量盐炒匀，盛起备用
9
锅中油热，倒入猪肉丝滑散，盛起备用
10
倒入青椒，炒匀
11
倒入花菇丝，炒匀
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加入适量盐，炒匀
13
加入榨菜丝，炒匀
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淋入生抽调好味盛入盘中即可上桌
成品图
香菇榨菜肉丝的烹饪技巧
没有花菇，一般的香菇炒肉也好吃
可以买切好的榨菜丝，多洗洗，去掉杂质就可以了
青椒提前煸软再炒能更好的入味