家常豆腐
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
家家餐桌离不了，美味养生“植物肉”
家常豆腐营养建议
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含糖量 5.39克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常豆腐的食材2人份
- 北豆腐250克
- 蒜苔120克
- 盐1勺
- 生抽1勺
- 水淀粉1勺
- 葱1段
- 香油少许
- 鸡粉1勺
- 蛋液3勺
家常豆腐的做法
1
准备食材
2
蒜薹洗净切成段
3
豆腐先切成片，再切成三角块
4
鸡蛋打散成蛋液
5
坐锅烧热，豆腐放进蛋液裹匀
6
锅热倒油，裹了蛋液的豆腐下锅煎至两面金黄，盛出待用
7
原锅不用倒油，下葱花煸香
8
放蒜薹炒至稍稍变软
9
加入煎好的豆腐
10
加入盐和生抽调味
11
加入1小勺水淀粉，翻炒均匀
12
加入香油、鸡粉翻炒均匀出锅装盘即可
成品图
家常豆腐的烹饪技巧
选择北豆腐为好，不容易碎。豆腐一定要小火慢煎，防止煎糊