啤酒烧茄子
- 烧
- 茄汁味
- <10分钟
- 初中水平
我们知道传统的烧茄子，茄子要先过油炸，但这样一来含油量就很高，咋在家里吃，既要吃得健康，又要保证味道不差，前两天学了一道不用油炸的啤酒烧茄子，不用放油，香味一点儿不差，还更健康。里面的茄子不是油炸而是采用干煸的方法，而我又改变了下做法，利用电饼铛把茄子烤熟的。很快手的，只用了10分钟，就做好了。
啤酒烧茄子营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
啤酒烧茄子的食材2人份
- 茄子1个
- 西红柿1个
- 尖椒1个
- 蒜1头
- 水淀粉2汤匙
- 植物油1汤匙
- 食盐3克
- 鸡精2克
- 啤酒150毫升
啤酒烧茄子的做法
1
把茄子洗净后不去皮，切成滚刀块，把切好的茄子放入电饼铛中，加热2分钟，待茄子表面变软时，取出
2
西红柿洗净，切成滚刀块；尖椒洗净，去蒂和籽，切成和西红柿大小一样的块；大蒜切片备用
3
锅中放少许油，用一半的蒜片煸炒出香味
4
放入干煸好的茄子
5
再放入西红柿、尖椒、盐和鸡精
6
把剩余的蒜片放入锅中，把茄子翻炒均匀，加入啤酒焖，啤酒的量以快要没过茄子为宜
7
待茄子熟后，出锅前加水淀粉勾芡即可
成品图
