陈皮鸡翅
- 其它工艺
- 咸鲜味
- 新手尝试
陈皮鸡翅营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
陈皮鸡翅的食材2人份
- 鸡翅8个
- 调和油适量
- 食盐适量
- 干辣椒4个
- 陈皮适量
- 冰糖适量
- 花椒适量
- 豆瓣酱适量
- 鸡精适量
- 姜适量
- 料酒适量
陈皮鸡翅的做法
1
鸡翅化开后洗好，用倒在鸡翅内侧划三道
2
锅内放入油后放入鸡翅煎至两面金黄，让皮变脆即可盛出
3
锅内放入冰糖炒到融化——起泡——泡沫消退——变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色，放入鸡翅炒至上色后，放入花椒和豆瓣酱、干辣椒、姜、陈皮、料酒翻炒均匀，并出香味
4
放入一些热水，水量到淹没鸡翅就行，大火烧开后改成小火放入盐，盖上锅盖焖二十分钟；汤汁变少时改大火把汁收浓放入鸡精即可