重庆红油元宝抄手
- 煮
- 麻辣味
- <15分钟
- 初级入门
大年初二，吃点元宝抄手，红红火火过年！非常好做，现做现吃的话，15分钟足够了！只是要全部包完需要花点时间。
重庆红油元宝抄手营养建议
-
含糖量 2.52克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
重庆红油元宝抄手的食材2人份
- 猪肉馅500克
- 抄手皮500克
- 姜末20克
- 盐10克
- 鸡精10克
- 浓汤宝1个
- 鸡蛋1个
- 小葱1根
- 淀粉20克
重庆红油元宝抄手的做法
1
准备好猪肉馅和抄手皮，都在沃尔玛里买的，我买的黑猪肉馅，盐是日本全家超市里买的味付盐，鸡精用的家乐
2
加一块浓汤宝，微波炉中火30秒化开
3
猪肉馅加一个鸡蛋，加两勺淀粉，加入盐，鸡精，化开的浓汤宝，姜末拌匀（这个季节没有荸荠，如果有加入荸荠末更爽口！），一定要大力拌匀
4
取一块抄手皮，放入少量肉馅
5
对折成三角形，左边角加一点肉馅或水作为粘合剂
6
中指往回压，把右边角去和左边角捏到一起
7
很简单，多试几次一定会的，记得捏紧一点
8
包好后摆盘里直接急冻，冻好后再拿出来分装到保鲜袋里，否则会粘在一起
9
要吃的时候，取出一袋，深锅开水，下抄手，煮到浮起来即可。 大碗里放油辣子，花椒面，盐，鸡精，芝麻香油，小葱，加入开水或高汤拌匀，最后把煮好的抄手放入即可！
成品图
重庆红油元宝抄手的烹饪技巧
肉馅不要太多，抄手要冻住再分装到保鲜袋里