虫草花排骨汤
- 炖
- 咸鲜味
- <90分钟
- 新手尝试
俗话说汤水最养人，对付冬季干燥最简单又有效的方法就是每天一碗靓汤。虫草花、红枣、枸杞都是很不错的养生食材，也是非常适合煲汤的原料。用它们和排骨一起慢慢煲煮一锅热乎乎又鲜美的汤，滋润全家人的胃。
虫草花排骨汤营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
虫草花排骨汤的食材2人份
- 排骨400克
- 虫草花200克
- 红枣30克
- 枸杞10克
- 姜20克
- 盐3克
- 料酒5毫升
- 饮用水2000毫升
虫草花排骨汤的做法
1
准备好所需食材，先将400g排骨斩成小段备用
2
姜切片，红枣、枸杞和虫草花洗净备用
3
砂锅中加入适量清水大火烧开，水开后下入排骨汆烫后捞出（大火7分钟）
4
砂锅中重新加入开水2000ml，下入排骨和姜片，大火煮开（大火3分钟）
5
开锅后转小火煮30分钟（小火30分钟）
6
下入虫草花小火炖煮（小火40分钟）
7
见汤汁明显变黄，下入红枣和枸杞（小火5分钟）
8
调入3g盐，小火煮5分钟即可关火
9
味美汤鲜还滋补，你也赶紧试试吧
成品图
虫草花排骨汤的烹饪技巧
排骨提前焯烫可以去除多余血水，这样汤色清亮
盐量根据个人口味添加。