鸡肉鲜蔬披萨
- 烘焙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
其实披萨做起来是最简单的，大人孩子都爱吃。干嘛要去排队呢？自己做的干净卫生又健康，关键是超实惠呀！ 我用猛犸象风炉，多层同烤，很方便，家里人口多，做小一些，一人一个。
鸡肉鲜蔬披萨营养建议
-
含糖量 24.57克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
鸡肉鲜蔬披萨的食材2人份
- 中筋粉500克
- 精盐10克
- 水270克
- 玉米油25克
- 糖25克
- 酵母(干)9克
- 披萨草3克
- 马苏里拉奶酪350克
- 鸡胸肉200克
- 洋葱半个
- 青椒半个
- 玉米粒40克
- 盐1勺
- 料酒3勺
- 淀粉2勺
- 鸡精少许
- 烧烤料2勺
鸡肉鲜蔬披萨的做法
1
中筋粉加入水、糖、油、盐，用筷子搅拌成絮状，加入酵母
2
移到案板，揉匀
3
揉成光滑的面团，放到盆内，盖保鲜膜温暖处发酵至2倍大（约40分钟）
4
圆葱、青椒洗净切成丝
5
鸡肉切成丁，加入盐、料酒、淀粉抓匀，玉米粒焯熟待用
6
炒锅烧热放油，下入鸡丁翻炒，加入烧烤料炒制八分熟即可
7
面团发酵至2倍大，取出
8
均分成4个面团，盖保鲜膜松弛5分钟
9
取其中一个面团，擀成圆薄片
10
用双手推出披萨边，餐叉叉上小洞
11
放入密闭的猛犸象风炉或烤箱发酵20分钟
12
取出，风炉200度预热，达到温度会自动报警，不用在旁观察，非常方便。预热好后把披萨饼坯放入猛犸象风炉烤5分钟。取出刷披萨酱，撒上鸡肉粒
13
撒上圆葱丝、青椒丝、最上面撒上马苏里拉芝士
14
送入猛犸象风炉200度烘烤8分钟即可
15
出炉，四层同烤很方便，上色很均匀。晚上烤的灯光不好
成品图
鸡肉鲜蔬披萨的烹饪技巧
时间和温度要根据披萨饼坯的大小薄厚和烤箱的不同适当调整