桑椹果酱（面包机版本）
- 酱
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
最近桑椹上市，品质还不错 我婆蹲在摊子前帮我挑了两斤，然而我只用了一斤半剩余的当水果吃了，我婆看我熬的还不错她也买十斤自己熬果酱后加60度白酒酿造起来，说年底即可饮用～～～据说具有通血养颜。
桑椹果酱（面包机版本）营养建议
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含糖量 16.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
桑椹果酱（面包机版本）的食材2人份
- 桑椹1500克
- 糖200克
- 柠檬1个
- 玉米淀粉2大勺
- 水50克
桑椹果酱（面包机版本）的做法
1
面包机启动果酱功能～加热
2
将洗净去柄的桑椹用剪刀稍微剪几下 帮助出汁水，白糖也一同加入
3
待白糖混合均匀，汁水开始掺出 加入柠檬汁进入，
4
用刮刀或者筷子帮忙搅拌均匀
5
一个程序后，转移果酱到奶锅中开小火熬，可以舀出部分汁水，然后加入提前混合好的玉米淀粉水，搅拌均匀 至果酱变稠即可关火。晾凉装入消毒好的瓶子里。 等完全冷却后盖上盖子倒扣一两小时后放冷藏
成品图
桑椹果酱（面包机版本）的烹饪技巧
桑椹本身出果胶少，所以要么加入大量的糖进去熬粘稠就是加玉米淀粉水进入变粘稠。\n装的瓶子必须消毒好无水无油