无花果派
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
【柏翠第五届美食大赛作品】抓住无花果季的尾巴，网购了青皮无花果，颜色太漂亮了！烤过的无花果比生吃好吃！糯糯的甜甜的！太适合做甜点了！今天偷懒用飞饼皮做了派，味道不错！
无花果派营养建议
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含糖量 29.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
无花果派的食材2人份
- 飞饼皮4张
- 白糖30克
- 无花果6个
- 黄油少量
- 蛋液少许
- 玉米淀粉5克
- 柠檬1/4个
无花果派的做法
1
无花果切成颗粒
2
平底锅里加入适量黄油
3
加入无花果翻炒
4
加入砂糖继续翻炒
5
我还挤了点柠檬汁
6
加入生粉炒匀起稠即可盛出备用
7
这是准备好的主要材料
8
取出冷冻的飞饼皮，放冰箱冷藏松驰15分钟左右，然后切去四边成正方形，再在中间对半切开
9
放上无花果馅用，四周刷上蛋液
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把另一半盖上，把四周用叉子压出齿状，用小刀在上盖的飞饼皮上横划几刀
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排入垫上油纸的烤盘里，表面刷上一层蛋液，我的边角料也一起烤
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烤箱预热后180度20-25分钟至表面金黄即可
成品图
无花果派的烹饪技巧
飞饼皮放太软后容易变得又粘又软，所以动作一定要快。太软不好操作时就放冰箱冷冻几分钟再继续
最后烤的过程中间，可以取出多刷一次蛋液，会让派皮颜色更金黄漂亮