蒜蓉蒸丝瓜

天气一热，我家就爱吃丝瓜。夏季的丝瓜正是上市旺季，鲜嫩翠绿，价钱又便宜，菜市场里1元一斤任挑选，关键是随意烹调都好吃，无论是煮汤，清炒，或是像今天这种做法：蒜蓉蒸丝瓜，清清爽爽，百吃不腻。蒜蓉蒸丝瓜这道菜，在当地的饭店特别受欢迎，几乎每桌一份。我和姐妹们常去的那家饭店，把丝瓜做到了极致，有丝瓜蒸肉丸，丝瓜蒸沙白，丝瓜蚝仔烙，蒜蓉粉丝蒸丝瓜，丝瓜天妇罗等。。。这家店的厨师想法比较独特，经常弄点创新菜式，即使经常去店里吃饭，仍然有耳目一新的感觉，原因是人家保留了经典菜式外，不断推陈出新。尝试过新菜式，回到家就想自己动手做来解馋，当然，这些简单的做法，人人都会，只要够勤快，分分钟可以吃到。 丝瓜，也叫八棱瓜。丝瓜性凉、味甘，清热化痰、凉血解毒的功效。夏季常食可去暑除烦，生津止渴。爱美的女性朋友，不妨多吃丝瓜，丝瓜水含有糖类、植物黏液、维生素及矿物质等，可维持角质层正常含水量，减慢脱水速度与延长水合作用，能补充肌肤必要的水分，保持肌肤水嫩、细腻，还能消除面部浮肿造成的胖脸现象。丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，能预防便秘，加速体能快速的排毒过程，帮助提升新陈代谢，且含热量也很低，多吃润肤祛斑抗衰老，还不怕长肉肉。