诗文 | 云石蛋糕 |
释义 |
![]() 云石蛋糕
云石蛋糕是一款相当受欢迎的蛋糕,星巴克也有在售,人气非常高。今天要介绍的这款云石蛋糕外观形似甜甜圈,但比油炸的甜甜圈要健康,当成早餐或者夜宵来吃,家里的小朋友也是非常喜爱! 云石蛋糕营养建议
云石蛋糕的食材2人份
云石蛋糕的做法
1
![]() 无盐黄油45g切块室温软化
2
![]() 加入55g糖粉
3
![]() 手抽充分搅匀
4
![]() 全蛋液(常温)40g,分三次加入
5
![]() 每次加入都要搅拌到完全吸收
6
![]() 再加入下一次
7
![]() 益力多70g,分三次加入
8
![]() 每次加入都要搅拌到完全吸收
9
![]() 再加入下一次
10
![]() 筛入70g低筋面粉和3g泡打粉
11
![]() “Z"字形搅拌均匀至蛋糕糊有光泽
12
![]() 烤箱预热上下火180度
13
![]() 蛋糕糊分两份,其中一份加入可可粉,切拌均匀,两份蛋糕糊分别装入裱花袋备用
14
![]() 两色蛋糕糊错开颜色,分别挤入模具做成云石效果
15
![]() 震几下盘
16
![]() 放入预热好的烤箱中下层,上下火180度,烘烤15分钟
17
![]() 出炉,震盘
18
![]() 倒扣冷却网,脱模
成品图
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