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诗文 云石蛋糕
释义
云石蛋糕的做法

云石蛋糕

  • 甜味
  • <2小时
  • 初级入门

云石蛋糕是一款相当受欢迎的蛋糕,星巴克也有在售,人气非常高。今天要介绍的这款云石蛋糕外观形似甜甜圈,但比油炸的甜甜圈要健康,当成早餐或者夜宵来吃,家里的小朋友也是非常喜爱!

云石蛋糕营养建议

  • 含糖量 35.28
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

云石蛋糕的食材2人份

  • 无盐黄油45克
  • 糖粉55克
  • 全蛋液40克
  • 益力多70克
  • 低筋面粉70克
  • 泡打粉3克
  • 可可粉5克

云石蛋糕的做法

1 云石蛋糕菜谱图解

无盐黄油45g切块室温软化

2 云石蛋糕菜谱图解

加入55g糖粉

3 云石蛋糕菜谱图解

手抽充分搅匀

4 云石蛋糕菜谱图解

全蛋液(常温)40g,分三次加入

5 云石蛋糕菜谱图解

每次加入都要搅拌到完全吸收

6 云石蛋糕菜谱图解

再加入下一次

7 云石蛋糕菜谱图解

益力多70g,分三次加入

8 云石蛋糕菜谱图解

每次加入都要搅拌到完全吸收

9 云石蛋糕菜谱图解

再加入下一次

10 云石蛋糕菜谱图解

筛入70g低筋面粉和3g泡打粉

11 云石蛋糕菜谱图解

“Z"字形搅拌均匀至蛋糕糊有光泽

12 云石蛋糕菜谱图解

烤箱预热上下火180度

13 云石蛋糕菜谱图解

蛋糕糊分两份,其中一份加入可可粉,切拌均匀,两份蛋糕糊分别装入裱花袋备用

14 云石蛋糕菜谱图解

两色蛋糕糊错开颜色,分别挤入模具做成云石效果

15 云石蛋糕菜谱图解

震几下盘

16 云石蛋糕菜谱图解

放入预热好的烤箱中下层,上下火180度,烘烤15分钟

17 云石蛋糕菜谱图解

出炉,震盘

18 云石蛋糕菜谱图解

倒扣冷却网,脱模

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更新时间:2025/3/14 23:23:11