云石蛋糕
- 烤
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
云石蛋糕是一款相当受欢迎的蛋糕，星巴克也有在售，人气非常高。今天要介绍的这款云石蛋糕外观形似甜甜圈，但比油炸的甜甜圈要健康，当成早餐或者夜宵来吃，家里的小朋友也是非常喜爱！
云石蛋糕营养建议
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含糖量 35.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
云石蛋糕的食材2人份
- 无盐黄油45克
- 糖粉55克
- 全蛋液40克
- 益力多70克
- 低筋面粉70克
- 泡打粉3克
- 可可粉5克
云石蛋糕的做法
1
无盐黄油45g切块室温软化
2
加入55g糖粉
3
手抽充分搅匀
4
全蛋液（常温）40g，分三次加入
5
每次加入都要搅拌到完全吸收
6
再加入下一次
7
益力多70g，分三次加入
8
每次加入都要搅拌到完全吸收
9
再加入下一次
10
筛入70g低筋面粉和3g泡打粉
11
“Z"字形搅拌均匀至蛋糕糊有光泽
12
烤箱预热上下火180度
13
蛋糕糊分两份，其中一份加入可可粉，切拌均匀，两份蛋糕糊分别装入裱花袋备用
14
两色蛋糕糊错开颜色，分别挤入模具做成云石效果
15
震几下盘
16
放入预热好的烤箱中下层，上下火180度，烘烤15分钟
17
出炉，震盘
18
倒扣冷却网，脱模
成品图
