香橙蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
逢年过节，用它招待亲朋，大家都说好吃~ 小编特别喜欢小时候吃过的老式鸡蛋糕，色泽金黄金黄的，烤得香喷喷的，一口气能吃好几个！这种鸡蛋糕表面带点脆皮，内在却非常绵密，湿润，柔软。吃起来也不干不涩，香气四溢，不仅是小编喜欢，小编的家人也超级喜欢！只要哪天烤了鸡蛋糕，他们宁可不吃饭也是要把肚子腾出来吃鸡蛋糕的~O(∩_∩)O~~ 今天小编推荐的【香橙蛋糕】就更美味了，制作时添加了橙子皮、橙汁，纯天然无添加的香气，又健康又美味，多吃也不腻！逢年过节，走街串户，做点小蛋糕作为伴手礼，也很赞哦~
香橙蛋糕营养建议
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含糖量 30.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香橙蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 鸡蛋3颗
- 橙子皮1个
- 鲜榨橙汁35克
- 玉米油25克
- 细砂糖95克
- 盐1克
香橙蛋糕的做法
1
低筋面粉过筛；橙子用盐搓洗干净
2
橙子用刨丝工具将表皮刮下来，不要刮刀白色部分；如果刮出来的橙子皮是大块状的，需切碎；
3
橙子剥开，取出橙子肉；将橙子榨汁
4
取出35g橙汁，同玉米油混合，搅拌均匀
5
无油无水的干净容器里，磕入鸡蛋，倒入细砂糖
6
隔温水，将蛋液打发，提起打蛋头写8字，几秒内不消失
7
筛入低筋面粉，用刮刀上下翻拌均匀
8
放入橙子皮，继续上下翻拌均匀
9
倒入橙汁混合液，继续上下翻拌均匀
10
将蛋糊倒入模具，9分满
11
烤箱上下火170度预热后，将模具放入烤箱中层；烘烤25分钟
12
程序结束后，【香橙蛋糕】就做好啦
成品图
香橙蛋糕的烹饪技巧
我用的模具不用抹油；如果是其他易粘的模具，需涂抹黄油，或玉米油防粘
烤箱温度可根据自家的烤箱功率及脾气自行调节