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诗文 酸菜嫩牛肉面
释义
酸菜嫩牛肉面的做法

酸菜嫩牛肉面

  • 酸甜味
  • <30分钟
  • 初级入门

潮汕嫩牛肉片的鲜美,配以酸菜和西红柿熬成汤,做成牛肉面,绝对冲击味蕾!

酸菜嫩牛肉面营养建议

  • 含糖量 20.72
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

酸菜嫩牛肉面的食材2人份

  • 嫩牛肉100克
  • 酸菜50克
  • 西红柿1个
  • 面条300克
  • 金针菇80克
  • 干辣椒2个
  • 姜蒜适量
  • 香芹少量
  • 白醋适量
  • 适量
  • 白糖适量
  • 酱油适量
  • 鸡精适量

酸菜嫩牛肉面的做法

1 酸菜嫩牛肉面菜谱图解

把需要的嫩牛肉,酸菜,金针菇及香芹洗干净准备好备用

2 酸菜嫩牛肉面菜谱图解

将酸菜切成细段备用

3 酸菜嫩牛肉面菜谱图解

将其他材料切好备用

4 酸菜嫩牛肉面菜谱图解

热火冷油,加入生姜,蒜和干辣椒爆香

5 酸菜嫩牛肉面菜谱图解

加入酸菜,并加入适量的白醋煸香1分钟

6 酸菜嫩牛肉面菜谱图解

加入金针菇煸香1分钟

7 酸菜嫩牛肉面菜谱图解

加入适量的水,煮开后,加入盐,鸡精,酱油,白糖等调味

8 酸菜嫩牛肉面菜谱图解

水开调好味后,加入嫩牛肉,30秒后关火(牛肉不宜太久,否则口感不好)

9 酸菜嫩牛肉面菜谱图解

将汤底所有材料用漏勺捞起,置于盆中

10 酸菜嫩牛肉面菜谱图解

清汤中加入面条,将面条煮熟

11 酸菜嫩牛肉面菜谱图解

煮熟后面条捞起来置于盆中,避免糊了

12 酸菜嫩牛肉面菜谱图解

汤中加入香芹

13 酸菜嫩牛肉面菜谱图解

将汤汁导入底料中

14 酸菜嫩牛肉面菜谱图解

食用时将汤倒入面条上即可以食用

成品图

酸菜嫩牛肉面的烹饪技巧

加入嫩牛肉,30秒后关火(牛肉不宜太久,否则口感不好)
做好的汤面最好分开放置,避免糊了

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更新时间:2025/3/15 11:21:17