诗文 | 酸菜嫩牛肉面 |
释义 |
![]() 酸菜嫩牛肉面
潮汕嫩牛肉片的鲜美,配以酸菜和西红柿熬成汤,做成牛肉面,绝对冲击味蕾! 酸菜嫩牛肉面营养建议
酸菜嫩牛肉面的食材2人份
酸菜嫩牛肉面的做法
1
![]() 把需要的嫩牛肉,酸菜,金针菇及香芹洗干净准备好备用
2
![]() 将酸菜切成细段备用
3
![]() 将其他材料切好备用
4
![]() 热火冷油,加入生姜,蒜和干辣椒爆香
5
![]() 加入酸菜,并加入适量的白醋煸香1分钟
6
![]() 加入金针菇煸香1分钟
7
![]() 加入适量的水,煮开后,加入盐,鸡精,酱油,白糖等调味
8
![]() 水开调好味后,加入嫩牛肉,30秒后关火(牛肉不宜太久,否则口感不好)
9
![]() 将汤底所有材料用漏勺捞起,置于盆中
10
![]() 清汤中加入面条,将面条煮熟
11
![]() 煮熟后面条捞起来置于盆中,避免糊了
12
![]() 汤中加入香芹
13
![]() 将汤汁导入底料中
14
![]() 食用时将汤倒入面条上即可以食用
成品图
酸菜嫩牛肉面的烹饪技巧加入嫩牛肉,30秒后关火(牛肉不宜太久,否则口感不好) |
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