板栗烧排骨
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
板栗，富含蛋白质、维生素等多种营养元素，素有“干果之王”的美称。栗子味道香甜可口，栗肉绵软，是一种价廉物美、富有营养的滋补品。 今天将板栗入菜，做了板栗烧排骨，香甜软糯的栗子与咸鲜适口排骨的味道融合在一起，很是一道美味的菜肴。 这道菜也是年夜饭的首选菜肴，绵软的栗香与浓郁的肉香，全家老少都很喜欢呢！
板栗烧排骨营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
板栗烧排骨的食材2人份
- 猪肋排 750克
- 板栗仁 100克
- 六月鲜红烧酱油 15克
- 食用油 10克
- 香叶 3克
- 食盐 4克
- 姜片 10克
- 葱段 15克
- 陈皮 3克
- 冰糖 10克
- 桂皮 3克
- 大料 2瓣
- 料酒 10克适量
板栗烧排骨的做法
1
准备原料，肋排提前解冻；
2
炒锅内倒入水，凉水时下入肋排焯烫一下捞出
3
炒锅内放入食用油，放入大料、桂皮、葱段、姜片炒香
4
放入焯烫好的肋排，再放入料酒、六月鲜红烧酱油、冰糖煸炒后，倒入少量热水
5
将煸炒的肋排倒入压力锅内，再放入香叶、陈皮，盖好压力锅盖，定时32分钟
6
压力锅炖好的肋排再倒入炒锅内，再放入板栗仁，食盐，待汤汁收浓，板栗熟透即可离火
成品图
板栗烧排骨的烹饪技巧
在焯烫肋排时，要凉水时下入肋排焯烫