米粉肉
- 蒸
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初中水平
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。
米粉肉营养建议
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含糖量 9.1克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
米粉肉的食材2人份
- 大米50克
- 五花肉250克
- 花椒少许
- 生抽15克
- 老抽8克
- 黄酒15克
- 白糖5克
- 食盐3克
- 水20克
米粉肉的做法
1
大米加入花椒炒香，然后装入料理机中打成粉
2
粉不用磨太细，有些粗口感会更好；然后将五花肉的皮清理干净
3
将五花肉切成薄片后放调料（生抽15克、老抽8克、黄酒15克、白糖5克、盐3克、水20克左右）
4
加入米粉并腌30分钟
5
将肉片向下，一片片码入碗中；然后适量加一点水（这样整出来才不会很干）
6
放入锅中，盖上盖，大约蒸90分钟左右
成品图
