肉松海苔蛋糕卷
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
淡奶油早在上上周就用光了,冰箱里又翻出一小袋肉松,以前做面包剩下的,还有朋友送的海苔,一起拿来做蛋糕卷吧!没有奶油,咱一样能玩卷卷哟!减糖了,味道微咸哦,我是挺喜欢这味的,不过有些人可能不太喜欢。
肉松海苔蛋糕卷营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肉松海苔蛋糕卷的食材2人份
- 低筋面粉80克
- 肉松10克
- 海苔10克
- 鸡蛋4个
- 食盐1克
- 牛奶60克
- 玉米油60克
- 白砂糖20克
- 柠檬汁5滴
- 沙拉酱40克
肉松海苔蛋糕卷的做法
1
4个蛋黄打散，加入60克玉米油和60克牛奶打匀，然后筛入80克低筋面粉
2
将蛋黄液搅拌均匀备用；4个蛋白加5滴柠檬汁打至粗泡，20克白砂糖糖打成中性蛋白状态；取1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀
3
将蛋糕糊倒入烤盘中，抹平表面；预热烤箱，上下火，170度10分钟上色，转160度10分钟；趁热翻面，撕去油纸，重新盖在蛋糕片上（防止蛋糕片干燥），晾至不烫手
4
抹上沙拉酱，洒肉松和海苔卷起，放入冰箱冷藏定型；取出定型的蛋糕卷，表面抹沙拉酱，洒上肉松，切块食用
成品图
