麻婆豆腐
- 煮
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
有时候特别想吃辣的，麻婆豆腐是个不错的选择，食材便宜又容易做，依本宫看来，真真是不错的???
麻婆豆腐营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
麻婆豆腐的食材2人份
- 豆腐500克
- 猪肉(瘦)100克
- 油1勺
- 花椒10克
- 麻椒10克
- 蒜末适量
- 豆瓣酱1大勺
- 葱适量
麻婆豆腐的做法
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豆腐切成小块
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猪肉剁成肉沫
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油稍微烧热，放入花椒麻椒，炒出香味，油太热待会调料都焦了，所以六成热差不多，这时候一定要用小火
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放入蒜末和豆瓣酱炒两分钟，我比较常用的是郫县豆瓣酱
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放入肉沫炒至变色
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开大火，倒入一碗水煮至烧开
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放入豆腐块轻轻推开，让每一块豆腐都能均匀入味
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小火熬几分钟，让豆腐慢慢入味，觉得差不多了可以尝一下味道，味道进去了的话用水淀粉勾芡一下
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然后就可以出锅了，是不是看起来超有食欲的???
成品图
麻婆豆腐的烹饪技巧
麻婆豆腐是川菜的经典，每个人也有每个人的做法，我是用最懒的方法最少的食材做出好吃的食物，比较适合新手吧，调料的话比较重口的话可以适量多加一点