电饭锅蒸蛋糕
- 蒸
- 奶香味
- <60分钟
- 新手尝试
电饭锅蒸蛋糕，既简单又美味～
电饭锅蒸蛋糕营养建议
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含糖量 22.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
电饭锅蒸蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋5个
- 蛋糕粉200克
- 纯牛奶100毫升
- 玉米油40毫升
- 白砂糖50克
电饭锅蒸蛋糕的做法
1
将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，我用的是鸡蛋分离的一个小筛子。五个鸡蛋
2
将牛奶和玉米油混合，然后用面粉筛筛面粉进去。开始搅拌，混合均匀
3
打蛋白。我是手工自己打的。用手工打蛋器把蛋白打成泡沫，要全部打成泡沫才行。我打了半个多小时，手好累。累的时候就休息一会儿，然后接着打。记得加点白糖，甜度自己定。打完之后先将一半蛋白倒进面粉糊里面，搅拌均匀，再将另一半蛋白倒进去，搅拌均匀。以上就是全部的准备工作。接下来就现在电饭锅锅底刷一层薄薄的油，然后把面粉糊倒进电饭锅，我的电饭锅有“蒸蛋糕”的功能，按下去就可以啦
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蒸好之后我一打开电饭锅，蛋糕是非常膨胀的，很漂亮，光泽也很好，不过后来就塌下去了
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这是塌下去之后的效果
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开动啦
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味道很不错，也没有鸡蛋的腥味，只有香味～
成品图
电饭锅蒸蛋糕的烹饪技巧
如果想做多一点的话，就多加一点面粉，不过不要加太多面粉。不然做出来很像饼。建议加一点酵母菌或者泡打粉之类的，这样的话蛋糕会蓬松起来，味道会更好