宫保鸡丁
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
孩子爱吃宫保鸡丁，在开学的时候为了缓解她的紧张给她做了她爱吃的，让孩子在新的学校能尽快适应
宫保鸡丁营养建议
-
含糖量 7.35克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
宫保鸡丁的食材2人份
- 鸡脯肉1块
- 花生米50克
- 黄瓜1根
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 鸡粉1勺
- 料酒1勺
- 糖1勺
- 盐3克
- 胡椒粉少许
- 淀粉适量
- 豆瓣酱1勺
宫保鸡丁的做法
1
花生米用油炸熟，小火慢炸，出香味关火，盛出备用
2
鸡脯肉洗净去筋膜
3
切成大点的丁
4
放入淀粉拌抓一下，抓匀
5
炒锅放油开中火，放入鸡脯肉翻炒，表面熟了就可以盛出备用
6
小碗里放盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡粉，拌匀
7
蒜切片，姜切末
8
黄瓜切成大点的丁
9
炒锅放油开大火放入蒜和姜，炒香后关小火放豆瓣酱炒香后开大火放入炒好的鸡丁，炸好的花生米翻炒
10
加入黄瓜后放6里面的调料翻炒几下可以出锅
11
盛盘
成品图
宫保鸡丁的烹饪技巧
炸花生的时候要大火先烧热油，然后放入花生后关小火，这样炸的比较快