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诗文 宫保鸡丁
释义
宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁

  • 麻辣味
  • <10分钟
  • 初级入门

相传丁宝桢来到四川,大兴水利,百姓感其德,献其喜食的炒鸡丁。后因丁宝桢官封太子太保,一般称为宫保,故名曰“宫保鸡丁”。

宫保鸡丁营养建议

  • 含糖量 2.94
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

宫保鸡丁的食材2人份

  • 鸡肉1块
  • 胡萝卜1个
  • 黄瓜1个
  • 花生仁(油炸)半包
  • 大葱半根
  • 花椒半勺
  • 干辣椒4个
  • 1小块

宫保鸡丁的做法

1 宫保鸡丁菜谱图解

鸡肉切丁,加淀粉、料酒、盐腌制20分钟,黄瓜、胡萝卜切丁,酒鬼花生用热水洗净,沥干水分

2 宫保鸡丁菜谱图解

红萝卜放入凉水中煮五分钟,捞出备用

3 宫保鸡丁菜谱图解

热锅加油,油热后放入花椒、干辣椒、大葱、姜煸香

4 宫保鸡丁菜谱图解

加入鸡丁翻炒

5 宫保鸡丁菜谱图解

加入黄瓜、胡萝卜翻炒

6

出锅前加入花生米,稍微炒香即可

成品图

宫保鸡丁的烹饪技巧

花生可以直接买酒鬼花生,鸡肉选用鸡胸肉或鸡腿肉

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 0:51:37