鲜蔬披萨
- 烘焙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
美味诱人的披萨自己做，任性芝士多多放
鲜蔬披萨营养建议
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含糖量 33.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鲜蔬披萨的食材2人份
- 中筋粉150克
- 水85克
- 酵母(干)2.5克
- 糖8克
- 精盐3克
- 玉米油8克
- 披萨草1克
- 青椒半个
- 红椒半个
- 洋葱半个
- 马苏里拉芝士200克
鲜蔬披萨的做法
1
面包机取下桶，放在电子秤上，清零。中筋粉、水、酵母、糖、玉米油、盐、披萨草放入面包机。启动面包机发面程序。（没有面包机手揉也可以）
2
发面期间准备馅料。青椒红椒洗净、洋葱去皮洗净，分别切成丝，待用。马苏里拉奶酪提前从冷冻拿出来
3
面团发酵到1倍大，用手指沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷发酵完成
4
烤箱上下火200度预热10分钟。发酵好的面团取出排气擀成圆饼
5
披萨盘刷油，圆饼铺在披萨盘，用餐叉扎几个小洞，防止烤制时隆起
6
送入预热好的烤箱烘烤18分钟定型
7
取出，（可以在这一步刷披萨酱，我没刷，某人吃不惯）撒上一半的马苏里拉芝士
8
再撒上蔬菜
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撒上剩下的马苏里拉芝士
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撒上剩下的马苏里拉芝士
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送入预热好的烤箱，上下火200度烘烤18分钟即可。
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成品图
鲜蔬披萨的烹饪技巧
材料中的披萨草有的人不喜欢，可以不放
面包面团不能发酵过头，批萨没事，发酵过了烤出来照样好吃
烤制披萨要高温快烤，免得面团被烤干
温度和时间仅供参考