萝卜丝鱼汤
- 炖
- 葱香味
- <30分钟
- 初中水平
周末去城郊走走，在农庄钓鱼、地里拔萝卜，新鲜有机蔬菜非常的甜。把整条鱼带回来，把鱼头鱼尾用来煲汤，加上新鲜萝卜丝。做成了一道非常简单，又符合冬天的滚汤。没用任何调料，原汁原味鲜甜美味。
萝卜丝鱼汤营养建议
-
含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
萝卜丝鱼汤的食材2人份
- 鱼头1个
- 鱼尾1条
- 白萝卜800克
- 花生油3毫升
- 盐4克
- 生姜5克
- 香菜10克
- 料酒2毫升
- 生抽2毫升
萝卜丝鱼汤的做法
1
准备食材：鱼头、鱼尾、白萝卜
2
鱼头、鱼尾，洗净沥干水，放盐、油、料酒、生抽腌制5分钟
3
利用腌制鱼的时间，把白萝卜去皮刨成丝；PS：刀工好的，可以切成丝
4
热锅，倒油，把腌制好鱼头鱼尾加一点生姜丝煎至金黄
5
砂锅水烧开，放入煎至好的鱼头鱼尾，煲5分钟
6
再把萝卜丝加入，继续煲3分钟
7
放盐、香菜，稍微拌均即可
成品图
萝卜丝鱼汤的烹饪技巧
可以买鱼头煲汤，不需要鱼尾
萝卜丝要细，可以先煲鱼，再放萝卜丝
砂锅煲的汤比较好喝