排骨萝卜汤
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
老话儿说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。。，清爽暖胃又暖身，营养好味道。 其实本来想做羊排炖萝卜，从冰箱里拿错了，化冻了才发现是猪排骨。不过也不影响，一样的啃骨头，吃肉，喝汤。。
排骨萝卜汤营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
排骨萝卜汤的食材2人份
- 排骨200克
- 白萝卜100克
- 葱少许
- 蒜2瓣
- 胡椒粉少许
- 盐少许
- 料酒适量
- 姜2片
- 生抽少许
- 糖少许
排骨萝卜汤的做法
1
排骨解冻，切条泡去血水
2
焯水后，冲去浮沫
3
锅中加水，葱姜蒜，料酒，生抽，糖，烧热后加入排骨
4
萝卜洗净，去不去皮随意。这半个萝卜有点儿康芯儿了，炖汤的话不影响口感
5
不喜欢吃萝卜软烂口感的，可等排骨炖熟后再放萝卜
6
撇去浮沫，小火炖至软烂，出锅前加入盐和胡椒粉
成品图
排骨萝卜汤的烹饪技巧
用电压力锅的话，时间会相应缩短。盐可在一开始放入。我用的老铁锅，耗时久一些
我用的青萝卜，也可以用白萝卜