金针菇天妇罗
- 炸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
在日料店总爱点一份天妇罗，天妇罗其实就是日本料理中的一种油炸食品，日常简餐或者正式场合都可以有它的身影，做法其实并不复杂，小编用金针菇做了一盘天妇罗，也就一块钱左右的金针菇，炸了一大盘呢，孩子可喜欢吃了。不要以为天妇罗是什么高大上的东西，跟着步骤看下来，你也能学会。
金针菇天妇罗营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
金针菇天妇罗的食材2人份
- 金针菇100克
- 天妇罗粉70克
- 冰水110克
- 盐1克
金针菇天妇罗的做法
1
金针菇冲洗干净，切去底端，把它掰散开来
2
天妇罗粉准备好，自己调配不好也不怕，可以买这种现成的天妇罗粉
3
另外准备好水，要用冰水，尤其是夏天，更要用冰水
4
用蛋抽搅打均匀，轻轻搅拌即可，切记不要过度搅拌
5
洗好的金针菇表面还有水分，稍微甩干净一下，表面撒少许的天妇罗粉
6
把天妇罗粉抖开来，多余的就不要了
7
把沾过天妇罗粉的金针菇放到浆糊里沾一沾
8
油锅烧热，用中火，烧至微微冒烟，油温大约170度，下金针菇下去炸，两面炸到金黄就可以，金针菇丢下去的适合用手把它拨开一下，炸出来的天妇罗形状更漂亮
9
颜色炸到这样就可以了，金针菇表面是硬硬的，脆脆的，金针菇是嫩嫩的，特别好吃
成品图
