锡纸烤豆腐
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
十分钟下饭菜
锡纸烤豆腐营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
锡纸烤豆腐的食材2人份
- 豆腐一盒
- 肉末适量
- 蒜一头
- 食盐适量
- 生抽适量
锡纸烤豆腐的做法
1
我们先来准备食材：肉馅选择三分肥七分瘦的，有一些油脂才香。大蒜去皮切片
2
热锅热油，放入大蒜片，翻炒至大蒜香味浓郁
3
锅中放入肉末，用筷子快速打散，不然很容易炒成一团。肉末炒至变色，加入一勺生抽、一小勺食盐，两勺清水，炒熟出锅备用
4
锡纸裁成正方形，把三张锡纸叠放在一起，然后折叠出一个方形的小盒子
5
把嫩豆腐用刀划成小方块，不需要从盒子里倒出来，很容易碎
6
切好的豆腐直接倒入锡纸盒，把之前炒好的肉末盖到豆腐上。汤汁均匀的浇到豆腐上
7
电陶炉开三档，放上锡纸盒，很快就能看见豆腐在咕嘟咕嘟的跳舞
成品图
锡纸烤豆腐的烹饪技巧
这种锡纸烤的方法用北豆腐不容易入味，不建议替换
锡纸要多垫几层，不然转移到盘子里的时候容易破
炒肉馅的时候要略微咸一些，最后的成品口味才正好