血浆鸭
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
血浆鸭
血浆鸭营养建议
-
含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
血浆鸭的食材2人份
- 鸭血适量
- 鸭肉适量
- 料酒适量
- 醋适量
- 色拉油适量
- 仔姜适量
- 白酒适量
- 盐适量
- 豆瓣酱适量
- 八角适量
- 麻椒适量
- 桂皮适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 蒜适量
- 啤酒适量
- 小米椒适量
- 胡椒粉适量
血浆鸭的做法
1
准备鸭子，剁成小丁
2
焯水，加料酒
3
鸭血可以提前加醋，搅匀防止凝固
4
焯水的鸭子捞出
5
锅中放入一点色拉油，仔姜下锅
6
倒入鸭子，小火慢炒，加一勺盐，炒出鸭油
7
鸭油炒出后放半勺白酒，一勺豆瓣酱，麻椒，八角，桂皮，炒出香味
8
再放入生抽，老抽上色，倒入啤酒，盖上盖子焖十分钟
9
最后倒上小米椒和大蒜，胡椒粉，淋上鸭血，翻炒几下即可出锅
成品图
