肉松烧豆腐
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
做豆腐要比较嫩的豆腐，这样烧起来才可以把味道渗入到豆腐内，放入了肉松后，有少少辣味和蒜香味，每一口都能吃到肉松，真的是很下饭哦！一个没控制住吃掉了两碗饭。
肉松烧豆腐营养建议
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含糖量 12.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉松烧豆腐的食材2人份
- 南豆腐1块
- 肉松50克
- 香菜1根
- 食盐1勺
- 水淀粉20克
- 细香葱1根
- 胡椒粉1勺
- 豆瓣酱1勺
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 植物油30毫升
肉松烧豆腐的做法
1
豆腐切成方块
2
姜和蒜切末
3
香菜和细香葱切末
4
锅中放油烧热
5
爆香姜末、蒜末和郫县豆瓣酱
6
倒入豆腐，用铲子轻轻推匀，加入生抽和胡椒粉
7
加适量的清水烧5分钟
8
加入切好的香葱末
9
调入蚝油和食盐
10
加入肉松
11
汤汁略干，倒入水淀粉勾薄芡，盛盘后在撒上肉松即可
成品图
肉松烧豆腐的烹饪技巧
放入豆腐后加少许水炖煮一下是为了让豆腐更入味。豆腐切小块一点比较入味
豆腐下锅后轻轻推动，切勿大力翻动豆腐，避免豆腐过碎