《秋葵鱼卷蒸蛋》
- 蒸
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
很多朋友都吃过、做过秋葵蒸蛋，秋葵的汁液让蛋羹变得更爽滑，也很有营养，可翻来覆去的总是一种方法吃，难免会厌，而鱼肉味道鲜美，而且含有丰富的叶酸以及维生素和钙、铁、磷等矿物质，所以今天我把鱼肉也融入这道菜里，希望大家喜欢！
《秋葵鱼卷蒸蛋》营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
《秋葵鱼卷蒸蛋》的食材2人份
- 龙利鱼一条
- 黄秋葵4.5个
- 鸡蛋3个
- 姜丝适量
- 香菇适量
- 火腿适量
- 胡萝卜适量
- 小米辣适量
- 胡椒粉适量
- 味达美适量
- 料酒适量
- 盐适量
《秋葵鱼卷蒸蛋》的做法
1
将龙利鱼片薄片（尽量用少刺、无刺的鱼），
2
用姜丝、盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟，
3
秋葵洗净焯水去头，切成两半，
4
香菇切成丝（我这算是条了哈哈），
5
火腿切成丝（刀功不好，将就一下吧，嘿嘿）
6
胡萝卜也一样切成丝（跟秋葵一样焯水），
7
健康的鸡蛋三颗，加少许盐打散打匀，
8
加入等同量的高汤混合均匀（没有高汤温水也可以），
9
腌好的鱼片上放秋葵等辅料，
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像这样卷起包好，
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大火烧开，倒入三分之二蛋液中火蒸6分钟，
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将鱼卷依次摆好，倒入剩余蛋液，在蒸6分钟，
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出锅倒少许味达美，撒小米辣圈装饰即可
成品图
《秋葵鱼卷蒸蛋》的烹饪技巧
蒸的时间要掌握好，前后12分钟感觉刚刚好，大家根据食材分量各自体验吧