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诗文 牛奶甜甜圈
释义
牛奶甜甜圈的做法

牛奶甜甜圈

  • 奶香味
  • <2小时
  • 初中水平

小区门口,去年下半年的时候,新开了一家面包连锁店;以往,想吃它家面包的时候,还要驱车跑到3公里以外的门店购买;现在可好啦,想吃的时候,随时都可以下单购买;因为自已也会做面包,蛋糕之类的,所以就算它家的价格,比一般面包房要稍微贵一些,但仍然挡不住大家购买的热情,因为吃懂的就会明白,一分钱一分货,贵,自然有贵的道理。 一场突如其来的疫情,几乎让所有的店铺,都关门歇业了,当然也包括那一家新开的面包房;虽然我只是偶尔光顾一下,但其中的几样食品,却是孩子跟我心心念念的,比如:葡式蛋挞,慕斯蛋糕,还有甜甜圈。特别是包裹着蓝莓果酱的甜甜圈,酸酸又甜甜,松软可口;特别是刚刚出炉不久的,不要说孩子,我一口气也能吃3个,呵呵。昨天,趁着下楼去扔垃圾的时候,特意绕到门口,去看看开业了没有,结果,还是大门紧闭,失望而归。 因为有念想,做事就有了冲劲,对于吃,我从不吝啬;趁着阳光正暖,赶紧的找食材,拔了心中那颗草。翻阅菜谱,版本比较多,有加清水,也有加牛奶,更有全部用鸡蛋的;精灵选用了折中的办法,牛奶加鸡蛋;自已家吃,食材当然会选择好一些的,所以做甜甜圈时,选用了归一有机牛奶;牛奶,不仅补钙,还能保持肠胃,提高免疫力,美容养颜等,是老女男少皆可食用的奶制品。我家的孩子,喝牛奶也只认有机纯牛奶,把它添加进面粉中,做成甜甜圈,那更是欢喜地不得了,这不,宅家一个多月,终于吃上了想念许久的甜甜圈,那一口一个妈妈,妈妈的叫着,真是甜死人啦。

牛奶甜甜圈营养建议

  • 含糖量 35.07
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

牛奶甜甜圈的食材2人份

  • 高筋面粉420克
  • 鸡蛋1个
  • 有机纯牛奶250毫升
  • 黄油30克
  • 白砂糖100克
  • 酵母粉5克
  • 糖粉适量

牛奶甜甜圈的做法

1 牛奶甜甜圈菜谱图解

准备各式原材料

2 牛奶甜甜圈菜谱图解

黄油,隔水融化

3 牛奶甜甜圈菜谱图解

高筋面粉中,倒入放温晾的黄油,拌匀

4 牛奶甜甜圈菜谱图解

再加入酵母粉,白砂糖,鸡蛋

5 牛奶甜甜圈菜谱图解

搅拌后慢慢的加入牛奶

6 牛奶甜甜圈菜谱图解

搅成面絮状,下手直接搓揉成三光的面团(手光,盆光,面光)

7 牛奶甜甜圈菜谱图解

覆保鲜膜,室温发酵至两倍大,用手戳面团,不回缩即可

8 牛奶甜甜圈菜谱图解

取出来倒面板上,搓揉排气后擀成8厘米左右厚的面皮,用碗压出圆胚

9 牛奶甜甜圈菜谱图解

面胚中间位子,用手戳小洞,盖上保鲜膜,进行二次发酵

10 牛奶甜甜圈菜谱图解

坐锅烧油,油温5成热时,下二次发酵好的面团,中小火慢慢炸

11 牛奶甜甜圈菜谱图解

炸至两面金黄色时,捞起来控油,放温晾时撒上糖粉,即可美美的享用啦

12 牛奶甜甜圈菜谱图解

归一有机纯牛奶,助力提高免疫力

成品图

牛奶甜甜圈的烹饪技巧

面粉中加牛奶,一点一点慢慢的加哈。因为鸡蛋大小不同,还有各种面粉的吸水量也不相同
圆胚中间的圈越大,炸出来就越漂亮。网上也有专业的甜甜圈工具,但咱们也不是天天做,个人觉得没必要入手哈
面胚,也可以分成小剂子后再擀成圆胚,但这样子做出来的话,大小不一统,炸的时候也不太方便掌握火候
这个面粉用量的糖,不会很甜哈,可以放心的吃。另外,介意的话,最后一步地撒糖粉,也可以取消,或者换成撒椰蓉

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更新时间:2025/3/1 11:12:46