虫草花干贝鸡汤
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
虫草花性质平和，不寒不燥，且营养丰富，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。鸡具有温补作用，炖汤特别适合冬季饮用，搭配红枣更是能起到补中益气，补益脾胃，滋养阴血，养心安神的功效。
虫草花干贝鸡汤营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
虫草花干贝鸡汤的食材2人份
- 干虫草花20克
- 干贝10克
- 鸡半只
- 红枣八颗
- 枸杞10克
- 姜一块
- 盐适量
- 料酒适量
虫草花干贝鸡汤的做法
1
虫草花清洗干净浸泡半小时
2
准备好红枣、枸杞、干贝、生姜并清洗干净
3
鸡砍小件，清洗干净，冷水入锅
4
加入姜片和料酒
5
大火焯水，撇去浮沫后清洗干净
6
将全部材料倒入锅中
7
加入适量清水
8
按煲汤功能键两小时
9
时间到，加入适量盐搅拌均匀
成品图
虫草花干贝鸡汤的烹饪技巧
浸泡虫草花的水不要倒掉，跟食材一并倒入锅内煲汤。焯水的目的是为了去除腥味、杂质、血水等，肉类焯水都要冷水入锅，热水会让肉的表面迅速凝固，达不到焯水的目的