好吃的酸菜鱼做法，10分钟学会~酸菜鱼
- 煮
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
酸菜鱼是我家大小馋猫最爱的鱼肉做法之一，每次做一大碗都不够吃，好吃又下饭的家常酸菜鱼其实很简单。
好吃的酸菜鱼做法，10分钟学会~酸菜鱼营养建议
-
含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
好吃的酸菜鱼做法，10分钟学会~酸菜鱼的食材2人份
- 乌鳢1条
- 酸菜鱼调料1袋
- 葱姜适量
- 鸡精适量
- 花椒10粒
- 蒜瓣10个
- 白酒1勺
- 胡椒粉1勺
- 白糖半勺
- 料酒2勺
- 香菜适量
- 白醋1勺
好吃的酸菜鱼做法，10分钟学会~酸菜鱼的做法
1
黑鱼肉切片，加入盐，白糖，胡椒粉
2
再放入料酒
3
加入生姜，腌鱼料抓拌均匀腌制15分钟
4
鱼头，鱼骨煎至片刻，加入葱姜，蒜瓣，花椒
5
再放入酸菜翻炒片刻
6
加入适量开水，放入白酒，白醋
7
加入酸菜鱼料包
8
加盖大火煮制10分钟
9
然后放入鱼片中火煮5分钟
10
最后加鸡精
11
倒入大碗中，浇入适量热油，撒香菜
成品图
好吃的酸菜鱼做法，10分钟学会~酸菜鱼的烹饪技巧
酸菜鱼用黑鱼肉，少刺肉厚，最好吃
鱼片腌制的时候，要多做几次按摩，这样煮出来的鱼肉细嫩不容易碎