青豆肉肠鲜味酱
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
海棠今天给大家介绍的这道菜是非常适合拌面的一道菜，做下饭菜也是完全没有问题的，家人都特别喜欢吃呢！这道菜所用到的食材也非常容易采购，都是我们生活中最常见到的哟！毛豆、香菇、口蘑、肉肠这几种食材的营养也是很丰富的，价格也不贵。尤其是毛豆更是夏季里很受欢迎的食材，下酒正合适，让人越吃越爱吃呢！
青豆肉肠鲜味酱营养建议
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含糖量 8.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
青豆肉肠鲜味酱的食材2人份
- 青豆100克
- 香菇50克
- 口蘑50克
- 肉肠100克
- 大葱30克
- 豆瓣酱50克
- 调和油15毫升
青豆肉肠鲜味酱的做法
1
将毛豆煮熟后剥出豆粒，干香菇和干口蘑用水泡发，然后用水焯一下，切成小丁状，肉肠切小丁，大葱切碎，豆瓣酱准备好
2
炒锅中放入适量调和油
3
油热后放入香菇丁和口蘑丁
4
煸炒一会，让水分蒸发出一部分，这样吃起来更美味
5
将切好的葱碎放入锅中翻炒几下；
6
将肉肠丁放入锅中翻炒几下
7
将熟的青豆放入锅中
8
将所有食材翻炒均匀
9
根据自己口味放入适量豆瓣酱
10
放入适量凉开水
11
炒一会至水分蒸发一些即可
成品图
青豆肉肠鲜味酱的烹饪技巧
香菇和口蘑要用水泡软后用水再焯一下，炒的时候要多炒一会，炒至干爽一些更好吃
各种调味品的用量要根据自己口味去调整