韭菜鸡蛋饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。对于减肥、瘦身有不错的辅助功效~也是一道家常美味。
韭菜鸡蛋饼营养建议
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含糖量 31.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韭菜鸡蛋饼的食材2人份
- 面粉400克
- 鸡蛋2个
- 韭菜80克
- 干葱4个
- 油适量
- 盐适量
- 鸡粉少许
- 孜然粉少许
- 洋葱粉少许
韭菜鸡蛋饼的做法
1
食材：鸡蛋、聚餐、干葱头
2
面粉用较大的盆子盛起
3
韭菜洗净切碎、干葱头去须洗净剁碎
4
分别放入面粉盆中
5
鸡蛋划散后倒入盆中
6
调入盐、鸡粉、孜然粉、洋葱粉，再倒入适量清水，能划成流动状态的稠糊为准，搅拌至面糊没有疙瘩
7
热锅，放适量油，倒入面糊中小火煎至焦黄色
8
两面煎至焦黄
9
铲起，切块即可
成品图
韭菜鸡蛋饼的烹饪技巧
煎饼时刚开始可以调大一点火，定型后再以中小火煎制，就不会焦糊。用的油量比炒菜时略多一点就可以了。洋葱粉在超市有销售的，煎饼时加上少许口感不错