蚂蚁上树
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
蚂蚁上树是以形取名的汉族菜，蚂蚁为猪肉末，而树就是粉条了，这道菜不仅形象十分逼真味道也十足的诱人。爱吃粉条的小伙伴一定要尝试一把~
蚂蚁上树营养建议
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含糖量 15.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蚂蚁上树的食材2人份
- 猪肉250克
- 粉条100克
- 蒜5瓣
- 葱1根
- 料酒1茶匙
- 生抽2茶匙
- 砂糖1茶匙
- 食盐少许
- 胡椒粉少许
- 郫县豆瓣酱2茶匙
- 花生油适量
蚂蚁上树的做法
1
粉丝提前泡发
2
猪肉切末，加入料酒、少许盐腌制二十分钟
3
葱、蒜切末
4
起油锅，倒入蒜末炒出香味
5
锅中倒入猪肉末翻炒几分钟后加入生抽、砂糖、少许胡椒炒匀
6
加入郫县豆瓣酱
7
加入开水，水再次沸腾的时候下入粉丝
8
大火翻炒直至锅中剩下少许汤汁即可出锅
9
撒上葱末装饰
成品图
蚂蚁上树的烹饪技巧
郫县豆瓣有一定的咸味，不用再放盐，喜欢口味重的可以尝过后适量放盐
如果粉丝太长可以在泡发后用剪刀剪断