卤水带壳花生
- 煮
- 咸鲜味
- <数小时
- 初级入门
前几天买菜的时候看见中国超市里摆着好多带壳花生，突然想起回乡的时候去了一家港式餐厅吃饭，有一道卤水花生俊宝非常喜欢吃了好多。买了一磅，卤上一锅当零食，结果家里老的小的抢着吃噢！
卤水带壳花生营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
卤水带壳花生的食材2人份
- 花生(鲜)450克
- 干辣椒6个
- 八角2颗
- 桂皮1段
- 香叶2片
- 黑胡椒1茶匙
- 花椒1茶匙
- 食盐2茶匙
卤水带壳花生的做法
1
准备卤水，把所有材料加入半锅水里煮滚，转小火
2
把花生洗干净，加入锅里，加盖大火煮滚，转小火卤。喜欢脆一点的口感卤半个小时即可，我喜欢花生糯糯的，卤了三个小时
3
熄火，不开盖，泡上3个小时，泡一个晚上更好。然后沥干卤水，即可食用
卤水带壳花生的烹饪技巧
发现一个小秘密，这个花生第三天更好吃，味道更好