芝士猪排堡
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儿子很爱吃汉堡，每次上街排队也得给他买。既然他这么爱吃汉堡，今天的早餐就给他做汉堡吧。面包是我昨天烤好的，儿子一见就想吃，知道我要做汉堡后，才恋恋不舍地放开了面包~~O(∩_∩)O~~。因为我打算做【芝士猪排煲】，昨天我还剁好了猪肉馅，并提前腌制了。今天早上起床后，煎一煎猪肉排，洗些紫甘蓝，再把面包和食材组合起来，健康美味，营养十足的【芝士猪排煲】就做好啦。
芝士猪排堡营养建议
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含糖量 16.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芝士猪排堡的食材2人份
- 高筋面粉130克
- 鸡蛋25克
- 牛奶70克
- 玉米油10克
- 细砂糖15克
- 即发酵母粉2克
- 精盐1克
- 猪肉(瘦)120克
- 芝士片6张
- 紫甘蓝1/3个
- 白芝麻60克
- 玉米油20克
- 盐1勺
- 水淀粉4勺
- 沙拉汁25克
芝士猪排堡的做法
1
将面包配方里的所有材料都放入面包机内胆，启动2次“和面”程序，时间为24分钟
2
“和面”程序结束后，检查面团的“手套膜”状况，方法：揪出一块面团，一边慢慢拉扯，一边转动，拉开的面团薄、大、透亮、有韧性，不易破洞即可
3
将面团分成6份，分别揉圆后，覆盖保鲜膜，松弛片刻
4
揉面垫上撒上白芝麻；给面团顶部刷水，然后蘸上白芝麻
5
将面团放进汉堡模具里；放在温暖湿润的地方，让面团发酵至2倍大
6
烤箱上下火180度预热后，将模具放入烤箱中层；烘烤15分钟；面包上色后，可盖上锡纸；程序结束后，将汉堡面包取出
7
再准备其他食材：猪瘦肉，芝士片，紫甘蓝，沙拉汁
8
猪瘦肉洗净后剁成肉末，调入盐，水淀粉，划圈搅打至起胶状态
9
紫甘蓝撕成大块，洗净后，再用温开水浸泡片刻，然后沥干水分
10
不粘锅倒入玉米油烧热，猪肉团成丸子，放进锅里，再压扁煎熟；
11
烤好的汉堡面包如图切开
12
面包上面放一张紫甘蓝，挤上沙拉汁，再放上猪排，铺上芝士片，放上紫甘蓝，挤上沙拉汁，再放上另一半面包，【芝士猪排堡】就做好了
成品图
芝士猪排堡的烹饪技巧
烤箱温度可根据自家的烤箱功率及脾气自行调节
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