椒盐土豆条
- 炸
- 五香味
- <15分钟
- 中级掌勺
薯条这种小吃，小孩最喜欢吃。我也不例外，从小就喜欢吃，奶奶看见我嘴馋，邻居家孩子有薯条吃，于是经常炸椒盐土豆条给我吃。奶奶炸的椒盐土豆条，色泽金黄，咸香酥脆，轻轻咬一口，咔嚓作响，一个接一个，被薯条唤醒的食欲根本停不下来。
椒盐土豆条营养建议
-
含糖量 12.6克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
椒盐土豆条的食材2人份
- 土豆500克
- 盐3克
- 五香粉3克
- 椒盐2克
椒盐土豆条的做法
1
土豆去皮，切粗长条
2
切好土豆条用清水浸泡5分钟，浸泡的土豆条可以除去切开面淀粉，这样炸出薯条，不粘，酥香可口
3
浸泡之后的土豆条，捞出，沥干水，放盐搅拌均匀。如果有土豆水，一定要沥干
4
接着倒入一个大盘子里，盘子一定要足够大，方便搅拌一下。放胡椒粉、椒盐、五香粉，土豆粉搅拌均匀
5
炸锅倒入适量的油，油温在160度左右，放入搅拌好土豆条，不能有水
6
炸薯条的时候，用筷子稍微搅拌一下，防止黏在一起，炸熟薯条会浮在油锅上面
7
炸至外皮金黄，用漏篮捞出，沥干油，撒上椒盐，搅拌均匀，放凉即可吃，咸鲜酥脆，咔嚓作响，很好吃。也可以配上番茄酱，很美味
成品图
椒盐土豆条的烹饪技巧
土豆要挑选个头大，切的土豆条才不会脆。2.炸薯条的油温要太高温，容易炸至外皮变黑，里面还没熟