香酥红豆饼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。红豆又叫相思豆在情人节来临之际就用它做个酥酥的红豆饼，不过我本人有点懒豆馅是买的，起酥油也是买的
香酥红豆饼营养建议
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含糖量 34.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香酥红豆饼的食材2人份
- 高筋面粉150克
- 低筋面粉80克
- 猪油60克
- 红豆沙100克
- 盐1克
- 白糖10克
- 水90克
香酥红豆饼的做法
1
食材备好
2
高筋粉150克加白糖10克，盐1克，猪油10克水大约90克揉成面团（油皮） 低筋粉80克＋60克猪油合成油酥
3
油皮揉到扩展，这样弹性比较好不易破酥
4
油皮包裹油酥
5
包好饧5分钟
6
擀成椭圆形
7
卷成卷备用
8
每个卷都切成两半
9
重叠压成圆饼后包上红豆沙馅
10
收口压成饼，红豆饼胚完成
11
入烤箱175度30分钟上色就可
12
烤好的相当酥
成品图
