香芹焖鸡肉~虾仁蒸水蛋
- 焖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
最近网购了简爱三件套锅具，焖，炖，煎，，炒，蒸，熬汤样样都行挺方便呢，特别方便，今天用这口锅做了两道菜，焖鸡肉的时候，顺便蒸了虾仁水蛋，只需提前把食材准备好就能轻松做好两个菜。也可以在熬汤的时候蒸鱼或排骨特别方便，轻轻松松做出两菜一汤。
香芹焖鸡肉~虾仁蒸水蛋营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香芹焖鸡肉~虾仁蒸水蛋的食材2人份
- 土鸡一只
- 姜50克
- 欧芹100克
- 海鸭蛋两个
- 虾米少许
- 虾仁3克
- 酱油20克
- 盐3克
- 白糖少许
- 蚝油一勺
- 柱候酱一勺
- 啤酒一瓶
香芹焖鸡肉~虾仁蒸水蛋的做法
1
土鸡洗干净砍成小块
2
将香芹，姜，葱.泡椒洗干净切好
3
水烧开后放入鸡肉焯水
4
姜葱放入锅里下适量的油爆香
5
然后把焯过水的鸡肉放入
6
放入盐，酱油调味 7.
7
然后倒入一瓶啤酒焖
8
准备虾仁，香芹和海鸭蛋
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海鸭蛋打入碗里倒入适量的水和盐搅拌均匀
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然后放入虾肉搅拌均匀
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.放入蒸笼里蒸上8分钟
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鸡肉焖熟下蚝油收汁，然后香芹和泡椒焗片刻即可
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水蛋蒸好后撒少许香芹，倒入酱油
成品图
香芹焖鸡肉~虾仁蒸水蛋的烹饪技巧
土鸡焯水去腥掉血水，过程中倒入啤酒当水焖煮让鸡肉提鲜还能带酒香味，蒸水蛋是加入少许料酒，
能去海鸭蛋的腥味，也能提鲜的作用