全麦面包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
以前都是在超市里买普通面粉做面包，这次选用了专用的“全麦面包粉”，所以就叫做“全麦面包”。这种全麦面包粉里面有一些类似的麦片，相对比较粗纤维要多一些，吃起来更健康。
全麦面包营养建议
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含糖量 25.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
全麦面包的食材2人份
- 全麦面包粉500克
- 酵母粉2克
- 玉米油60克
- 白糖100克
- 纯净水210克
全麦面包的做法
1
面包桶放入纯净水、玉米油、白糖。再放入 全麦面包粉
2
最后放入酵母粉
3
启动和面程序
4
和面30分钟即成
5
取出面团，把面团团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵
6
发酵至2倍大以上
7
把面团取出揉匀排气
8
均匀的下成小面剂。将其团圆整型，即成生坯
9
把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵
10
发酵至2倍大左右
11
烤箱200度。中下层烤制20分钟即可
12
取出烤盘，晾凉即可食用
成品图
全麦面包的烹饪技巧
白糖的用量可以按照自己的口味增减
烤箱的温度和烤制时间仅供参考