可可酥球
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
可可粉的上色效果一向很好，烘烤时散发出的巧克力味道仿佛可以治愈一切颓丧。。。。 不用打发黄油的做法永远都是首选。当那个巧克力色的面团渐渐在手中形成的时候，所有关于灰色系面包带来的无奈也开始渐渐散去。巧克力的香味随着一个个小球球飘散开来，空气中弥漫着一股甜香。 增加了糖粉的可可酥球吃起来不会太苦，而表面的糖粉更是增加了一分甜味。 好味。。。。
可可酥球营养建议
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含糖量 42.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
可可酥球的食材2人份
- 黄油45克
- 中筋粉50克
- 可可粉10克
- 糖粉40克
- 鸡蛋黄半个
- 玉米淀粉30克
- 糖粉适量
可可酥球的做法
1
面团：黄油45克，中筋粉50克，可可粉10克，糖粉40克，蛋黄半个，玉米淀粉30克。 装饰：糖粉适量
2
黄油软化，加入糖粉搅拌均匀
3
加入蛋黄，搅拌均匀
4
面粉，淀粉，可可粉混合，筛入黄油中，
5
拌成均匀面团
6
搓成长条，切成约8克/个
7
搓圆，
8
摆入烤盘，
9
放入烤箱，中层，上下火150度，烤约20分钟左右
10
出炉，晾凉，
11
表面筛上糖粉
成品图
可可酥球的烹饪技巧
不喜欢可可粉的苦味可以减少至5克，并根据自己口味酌情增减糖粉用量
可可粉可以用抹茶等代替
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整