葱油海参
- 烧
- 咸鲜味
- <10分钟
- 中级掌勺
软糯滑润，口味香醇。
葱油海参营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
葱油海参的食材2人份
- 干海参10根
- 西兰花1颗
- 黃葱1根
- 菜籽油3茶匙
- 蚝油1茶匙
- 生抽1茶匙
- 盐1茶匙
- 胡椒粉少许
葱油海参的做法
1
干野生海参用凉水将泡软，放入凉水锅慢火煮约二十分钟捞出冷却后除內脏、洗净，反复凉水慢火煮至海参能掐透为止，放入加冰块凉水中置冰箱冷藏三天即可
2
切成长条状
3
备西兰花、黃葱，西兰花拆洗、黃葱切段
4
西兰花在加油、盐的沸水中氽熟，捞出沥水后摆在大盘中
5
油热小火，下葱段炸至皮变深色捞出
6
加入清水，放海参、蚝油、生抽、胡椒粉烧沸
7
中火烧约五分钟
8
大火将汤汁收至吐油，将海参铲入盘中即可
成品图
