番茄鱼片
- 煮
- 茄汁味
- <15分钟
- 初级入门
喜欢番茄做的各种菜，其实这个封面是上次做的，这次做的加了白菜，没这么好看，大家不要觉得被骗了……其实这道菜的作料非常非常少，做法又非常简单，但是味道却非常鲜美，推荐给了身边很多朋友。虽然感觉是汤，但我更愿意叫它番茄烩鱼片，所以名字没有汤也没有烩字。全看大家加的水量。
番茄鱼片营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄鱼片的食材2人份
- 龙利鱼柳200克
- 番茄2个
- 白菜200克
- 盐2克
- 黑胡椒粉2克
- 淀粉2克
- 柠檬汁2克
- 姜片3片
- 葱花儿适量
番茄鱼片的做法
1
龙利鱼柳斜切片成片，加胡椒粉、盐、柠檬汁、姜片，腌制10分钟
2
腌制鱼的同时，番茄十字刀烫2分钟去皮，切块
3
番茄炒出蓉，加水没过番茄块
4
因为家里有白菜心，就加进去了，大家可以加可以不加，加的话水可以稍微多一点点，因为白菜出水，所以水千万不要加多了
5
加鱼片，用筷子划散，不要看着水少就加水哟，味道就不够浓香了。加一点点盐，1分钟就可以出锅了
6
出锅时撒上葱花和一点胡椒粉，可以浇热油也可以不浇油，个人觉得不浇反而清爽。太匆忙，还没加就照了
成品图
番茄鱼片的烹饪技巧
第一次加白菜做，个人感觉也不错，味道更清爽，大家可以根据家里的储备菜情况做，如果是纯番茄鱼片，炒番茄时可以加上番茄酱，味道颜色都会更上一层楼。水千万不能多！