扁豆焖饭
- 焖
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
上次做了香甜玉米锅巴饭，美美的吃了一顿久违了的锅巴饭。今天继续战斗，做了一个扁豆焖饭，因为非常爱吃扁豆焖面，所以我将扁豆焖面的做法用到焖饭上，效果也非常棒，锅底的锅巴因为有了调料的味道，真的更加好吃了！大爱！！
扁豆焖饭营养建议
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含糖量 28.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
扁豆焖饭的食材2人份
- 大米200克
- 扁豆(白)500克
- 猪肉80克
- 老抽15毫升
- 蒜末20克
- 食盐5克
- 玉米油20毫升
- 葱15克
- 清水300毫升
- 蒜3瓣
扁豆焖饭的做法
1
准备好200克大米、500克扁豆、葱姜和一块猪肉
2
大米清洗两遍倒入电饭煲内
3
加入300毫升清水
4
盖盖子插电源，选灶烧饭、标准、长粒米按开始键，电饭煲开始工作
5
将扁豆洗干净切小块，猪肉切丝，葱、姜切碎
6
炒锅烧热加入玉米油，油热之后加入猪肉丝煸炒
7
猪肉丝变色后加入葱、姜爆香
8
然后加入切好的扁豆翻炒
9
待扁豆变色加入5克盐
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加入15毫升老抽翻炒均匀盛出
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等到电饭煲进行到充分沸腾时，打开锅盖，将煸炒好的扁豆倒进去，铺平，盖上盖子
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剁一些蒜末备用
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等到电饭煲停机提示音响起之后再焖十分钟关掉电源，打开盖子将蒜末倒进去
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用自带饭铲将米饭、扁豆和蒜末翻匀即可开吃
成品图
扁豆焖饭的烹饪技巧
加盐时要考虑到米饭，所以比平时炒菜要多加一些