凉拌猪心
- 拌
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
营养丰富，好吃，可炖汤可作菜。
凉拌猪心营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
凉拌猪心的食材2人份
- 猪心400克
- 香菜1棵
- 蒜2个
- 剁椒酱1勺
- 生抽适量
- 白砂糖适量
- 白醋适量
- 芝麻油适量
凉拌猪心的做法
1
猪心切开洗净去血水，放入加了姜片的锅里煮15分左右，我还有加入一些盐，这样煮熟本身就有点咸香味
2
煮熟了捞起放凉切片
3
蒜蓉放入热油中爆一下，喜欢蒜味重的可以省掉这一步骤，因为个人不喜欢吃完满嘴蒜味的
4
加入蒜油、生抽、醋、糖、芝麻油、剁椒、香菜拌匀即可，家里有人不吃辣跟香菜的，所以分成两盘拌，事实证明加香菜的更好吃
成品图
凉拌猪心的烹饪技巧
猪心要切开洗，里面的血水才可洗干净，而且容易煮熟